یخ دوغاب معمولاً توسط آب دریا یا نوع تولید می شوداز یکمخلوطی از آب شیرین و نمک، به شکل مایع با یخ، نرم و کاملاً پوشاننده اجناس / غذاهای دریایی و غیره پوسته پوسته شدن یخ همچنین برای این نوع یخ مایع، می توان آن را با غلظت 20% تا 50% پمپ کرد و در مخزن نگهداری و توزیع و جابجایی آسانی داشت.